Was ist Ethanol?

Ethanol bezeichnet die chemische Verbindung, die im Volksmund Alkohol genannt wird. Andere Bezeichnungen sind Äthanol, Äthylalkohol oder Hydroxyethan. Der Ethanol ist ein Fermentationsprodukt. Der Gärprozeß liefert in der Regel 4-12 Volumenprozent (Vol%) Alkohol. Bier und Wein sind schmackhafte Vertreter eines Fermentationsprodukt. Getränke mit höheren Alkoholgehalt sind zumeist Destillate (Schnaps etc.). Reiner Alkohol ist ein starkes Zellgift und wird zur Desinfektion benutzt. Im Labor dient es als polares Lösungsmittel. Eine alte Schreibweise für das Wort Ethanol ist Äthanol.